Pro uvaření prvotřídní kávy v espresu konvičce je zásadní dodržovat několik základních rad. Nejprve pečená káva by měla být jemně namletá . Poté nasypte ji do košíčku konvičky, lehce ji utlačte , a nalijte do spodní nádoby vodu těsně pod bezpečnostní ventil . Následně uzavřete horní část a dejte konvičku na oh